Lors de chaque Edition, l'ensemble des textes des conférences, communications orales et affiches a été publié dans un numéro hors-série de la revue "VIANDES & PRODUITS CARNES"

14^èmes Journées
CAEN , 13 et 14 novembre 2012
PROGRAMME - ACTES (téléchargement gratuit)

13^èmes Journées
CLERMONT-FERRAND, 19 et 20 octobre 2010
PROGRAMME - ACTES (téléchargement gratuit)

12^èmes Journées
TOURS, 8 et 9 octobre 2008
PROGRAMME - ACTES (téléchargement gratuit)

11^èmes Journées
CLERMONT FERRAND, 4 et 5 octobre 2006
PROGRAMME - ACTES (téléchargement gratuit)


10^èmes Journées
RENNES, 25 et 26 octobre 2004
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9^èmes Journées
CLERMONT FERRAND, 15 et 16 octobre 2002
PROGRAMME - ACTES (téléchargement gratuit)

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